Первая швейцарская шоколадная фабрика в японии

Подзаголовок

Швейцарская компания Barry Callebaut открывает к северо-западу от Токио шоколадную фабрику.

Производитель какао и шоколада из Цюриха потратил порядка 20 млн долларов на строительство завода, открытие которого состоялось  14 ноября.

Это станет «сладкой вехой» в истории «крестового похода» японского главы правительства Синдзо Абэ по привлечению западных инвесторов на свой рынок.

Этот завод открыт на территории бывшего пивного производства.

Barry Callebaut ставит своей целью удовлетворение высоких аппетитов японцев, которые в среднем потребляют около 2 килограммов шоколада в год. Это делает шоколадный рынок Японии одним из самых крупных в Азии — его объем составляет примерно 11,4 млрд долларов.

Несмотря на прилагаемые усилия, иностранные компании по-прежнему с осторожностью относятся к японскому рынку. Однако шоколадные компании находятся в относительно привилегированном положении: потребление их товаров высоко, так как японцы уверены в полезности антиоксидантов, содержащихся в какао-бобах.

В 2012 году было впервые признано полезное воздействие какао на здоровье человека: этого добилась именно швейцарская компания Barry Callebaut.

Европейское Управление по безопасности продуктов питания (EFSA) впервые дало положительную резолюцию на коммерческое научное исследование этой компании, в котором, в частности, доказывалось благотворное влияние флаванолов какао.